O Ceviche de Banana-da-Terra é uma alternativa surpreendente e tropical para quem busca inovar na cozinha. Esta releitura vegetariana substitui o tradicional peixe pela textura única da banana, criando um contraste perfeito entre o doce da fruta e o frescor dos temperos cítricos. É um prato leve, prático e excelente para servir como entrada ou acompanhamento em almoços especiais.
Ingredientes
- 2 bananas-da-terra maduras, porém firmes
- Suco de 2 limões
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/2 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
- Coentro a gosto
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Descasque as bananas-da-terra e corte-as em rodelas ou cubos médios.
- Em uma tigela, coloque a banana cortada e adicione o suco de limão.
- Misture delicadamente e deixe marinar por cerca de 10 a 15 minutos para que a fruta absorva o ácido.
- Adicione a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça e o coentro picado.
- Tempere com sal e um fio de azeite a gosto.
- Misture tudo cuidadosamente para não amassar a banana e sirva em seguida.
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