Salgadinho de queijo ralado

Salgadinho de queijo ralado

INGREDIENTES

3 xícaras de chá de farinha de trigo
1/4 de xícara de chá de queijo ralado
9 colheres de margarina (usei deline)
1 colher de chá de tempero de saquinho (sazón) usei o vermelho
2 colheres (chá) de amido de milho (maizena)
1 gema (misture a gema em 1 dedo [de copo] de água)

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MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, misture bem a farinha com o queijo ralado, a colher de sazó e as duas colheres de amido de milho
Em seguida, acrescente a margarina e vá amassando com as mãos, acrescente metade da mistura de gema com água (só a metade), misture bem, sempre amassando até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos, mas ao mesmo tempo deve ser levemente úmida e macia
Se precisar, adicione mais margarina ou mais farinha, dependendo do caso
Molde a massa em bolinhas ou esticadinhos como na foto
Coloque em uma forma, não precisa untar, mas se quiser pode
Depois, com um garfo, pressione levemente as bolinhas
Pra finalizar utilize a outra metade da gema que você misturou com água para pincelar todas as bolinhas
Se achar melhor pincele com outra gema pura para ficar mais amarelinho
Eu aproveito a que sobra
Levar ao forno preaquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até que fiquem douradinhos, uso forno na temperatura 180º ou 210ºC
Fica macio, desmancha na boca

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