Batata recheada de microondas
INGREDIENTES
1 batata inglesa grande
1/3 da peça de linguiça calabresinha fina
1 fatia de presunto
1 fatia de queijo
1 colher de sopa de catupiry (ou requeijão)
1 colher de sopa de catupiry sabor cheddar
Azeite a gosto
Orégano a gosto
Cebolinha verde picada
Batata palha para decorar
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MODO DE PREPARO
Lave bem a batata, faça furos com um garfo e um corte por cima em toda sua extensão
Coloque em um prato e leve ao microondas por cerca de 8 minutos cada lado
Após o tempo verifique, furando com um garfo, se estão suficientemente cozidas
Corte a calabresa em pequenas rodelas
Corte o presunto e queijo em quadradinhos
Com uma colher, retire parte da polpa da batata e faça um purê
Misture com este purê: a calabresa, presunto, queijo, requeijão, cheddar, orégano, cebolinha
Recheie a batata com esta mistura, regue com azeite e leve ao micro-ondas por mais 2 minutos
Decore com batata palha e bom apetite!
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