Bebida

Aprenda a preparar um delicioso licor de café caseiro

Aprecie esse licor com sobremesas de chocolate. Fica muito gostoso!

Na Mira

Após dois dias, você pode coar. Porém, esperar 1 semana é o ideal para ter um preparo intenso e de qualidade.
Após dois dias, você pode coar. Porém, esperar 1 semana é o ideal para ter um preparo intenso e de qualidade. (Foto: divulgação)

Além de ser um ótimo digestivo para servir após as refeições, você pode usar esse licor como base para preparar diversos drinks, trazendo doçura e o sabor delicioso do café. Veja abaixo o passo a passo para fazer esse delicioso licor de café caseiro.

40 min
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Ingredientes

  • 2/3 de xícara de chá de água (150 ml)
  • 1 e 2/3 xícara de chá de açúcar (350 gramas)
  • 6 colheres de sopa de café solúvel
  • 2 dashes de extrato de baunilha (cada dash ou gotejada tem cerca de 1 ml)
  • 1 e 3/4 xícara de chá de vodka (450 ml)
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Modo de Preparo

  1. Reúna os ingredientes para fazer esse delicioso licor de café;
  2. Em uma panela grande no fogo médio para baixo, junte a água e o açúcar. Misture com uma colher até formar uma calda clara;
  3. Adicione o café solúvel e continue mexendo. Caso comece a formar uma espuma ou bolhas, indicando que a mistura vai ferver, reduza o fogo. O ideal é manter uma temperatura suficiente para derreter e não ferver. Desligue e deixe esfriar;
  4. Acrescente o extrato de baunilha e misture novamente. Transfira para um pote hermético de vidro limpo e fechado;
  5. Coloque a vodka, misture e reserve na geladeira por 1 semana;
  6. Após esse tempo, separe uma garrafa de vidro limpa e esterilizada. Se possível, coloque um funil na garrafa e duas peneiras, uma dentro da outra. Despeje o líquido nas duas peneiras para não precisar coar várias vezes (se não tiver mais peneiras, pode coar várias vezes, até reter todos os grumos);
  7. Reserve por até 15 dias na geladeira e sirva após refeições. Bom apetite!

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