Descubra como fazer este bolo de tapioca que derrete na bocar e que tem a energia necessária para você começar o seu dia.
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Ingredientes
- 2 xícaras de tapioca
- 2 xícaras de farinha de trigo com fermento (peneirada)
- 2 xícaras de açúcar cristal
- 4 ovos inteiros
- 400 ml de leite de coco
- 200 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de coco ralado (industrializado)
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo
- Numa batedeira bata a manteiga com o sal e o açúcar por 5 minutos.
- Numa batedeira bata a manteiga com o sal e o açúcar por 5 minutos.
- Acrescente os ovos um a um e bata até formar um creme esbranquiçado.
- Acrescente a farinha de trigo e o leite de coco alternadamente continue batendo.
- Desligue a batedeira e misture delicadamente a tapioca e o coco ralado.
- Leve ao forno médio, pré-aquecido em forma de buraco no meio (22cm de diâmetro) untada e polvilhada, por 50 minutos, ou quando enfiar um palito e o mesmo sair limpo.
- Deixe esfriar, desenforme e sirva.
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