A polenta básica é uma daquelas opções extremamente práticas que combinam com diversas refeições do dia a dia. Com uma textura cremosa e reconfortante, ela funciona como uma tela em branco na cozinha, podendo ser servida como acompanhamento ou como o prato principal, dependendo do molho escolhido, como bolonhesa, frango ou queijos.
Muito além da culinária italiana tradicional, esse preparo conquistou paladares ao redor do mundo. Seja servida cremosa logo após o cozimento ou preparada para ser frita posteriormente, a polenta é um prato que une simplicidade e muito sabor para toda a família.
Ingredientes
- 2 litros de água
- 400 g de fubá
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de sal
Modo de Preparo
- Em uma panela, leve a água ao fogo e acrescente o sal e a manteiga.
- Quando iniciar a fervura, acrescente o fubá e mexa sem parar para não empelotar.
- Deixe a polenta cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.
- Despeje a polenta em um refratário, salpique com parmesão (opcional) e cubra com o molho de sua preferência.
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