O geladinho de açaí é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa refrescante, prática e com um sabor irresistível. Com uma textura cremosa e sem o excesso de espuma, essa receita é muito simples de preparar e garante sucesso total, seja para aproveitar em casa com a família ou até mesmo para gerar uma renda extra.
Essa base equilibrada permite que você explore sua criatividade, podendo adicionar pedaços de frutas ou até mesmo recheios como creme de avelã para um toque especial. Siga o passo a passo e prepare-se para saborear essa delícia que tem tudo a ver com o clima brasileiro.
Ingredientes
- 1 kg de polpa de açaí
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 xícara de chá de açúcar (200g)
- 1 litro de leite integral
- 2 colheres de sopa de liga neutra (20g)
- 30 saquinhos para geladinho (5x24cm ou 100 ml)
Modo de Preparo
- Comece separando os ingredientes e organizando a bancada. Deixe a polpa de açaí descongelar levemente, mantendo algumas pedrinhas de gelo.
- No liquidificador, adicione toda a polpa de açaí, o creme de leite, o leite condensado, o açúcar e o leite integral.
- Acrescente a liga neutra e bata primeiro no modo pulsar para quebrar os pedaços de açaí.
- Em seguida, bata na velocidade mínima por cerca de 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
- Utilize um funil para encher os saquinhos de geladinho com a mistura.
- Retire o excesso de ar, torça a ponta do saquinho e dê um nó bem apertado. Repita o processo com toda a base.
- Leve ao freezer até que fiquem completamente congelados.
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