A Farofa d'água é um prato clássico que conquista pelo seu preparo descomplicado e sabor reconfortante. Essa receita é a escolha perfeita para acompanhar carnes grelhadas, churrascos ou um feijão tropeiro, sendo um elemento essencial da culinária afetiva brasileira.
Muito comum no cotidiano, ela se destaca pela textura macia e o toque temperado que garante suculência, diferenciando-se das versões mais crocantes. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de um acompanhamento especial na mesa.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 1 xícara de água fervente
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque a farinha de mandioca.
- Adicione a água fervente aos poucos sobre a farinha, mexendo sempre com um garfo para hidratar de forma uniforme.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a farinha hidratada à panela e misture bem em fogo baixo por alguns minutos para agregar os sabores.
- Finalize temperando com sal e adicionando cheiro-verde a gosto.
- Sirva imediatamente.
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