A pizza de sardinha da vovó é aquela receita simples, com massa macia e recheio cheio de sabor. Cada pedaço desperta lembranças de tardes em família e momentos de pura alegria, funcionando como uma verdadeira viagem no tempo para reviver as delícias de antigamente.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)
- 1 xícara de chá de leite (240 ml)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de café de açúcar
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo (360 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico (fermento para bolo)
- 2 latas de sardinha
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 tomate
- 2 colheres de azeite
- 200 gramas de molho de tomate
- Azeitonas picadas a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Unte uma assadeira retangular de 20 por 30 com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
- Em uma tigela, quebre os ovos um a um, junte o óleo e misture até ficar homogêneo.
- Adicione o leite, o sal e o açúcar, e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo a cada adição até incorporar totalmente.
- Junte o fermento em pó e misture apenas para envolver.
- Transfira a massa para a forma preparada, espalhe uniformemente e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos.
- Enquanto a massa assa, prepare o molho: pique a cebola, o alho e o tomate em pedaços pequenos.
- Em uma panela com azeite em fogo médio, refogue a cebola até ficar transparente e adicione o alho por mais 1 minuto.
- Acrescente o tomate até murchar, junte a sardinha, o molho de tomate, as azeitonas, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Desligue o fogo.
- Retire a massa do forno, espalhe o molho preparado por cima e retorne ao forno por mais 10 minutos para finalizar.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em pedaços.
Leia outras notícias em Imirante.com. Siga, também, o Imirante nas redes sociais X, Instagram, TikTok e canal no Whatsapp. Curta nossa página no Facebook e Youtube. Envie informações à Redação do Portal por meio do Whatsapp pelo telefone (98) 99209-2383.