Delicioso

Aprenda a fazer roupa velha

Uma dica super gostosa para o seu domingo.

Na Mira

Roupa velha.
Roupa velha. (Foto: Divulgação)

Enquanto a receita brasileira usa mais o charque, em Portugal os ingredientes que aparecem com maior frequência são bacalhau, batatas e legumes variados. 

Essa delicia é sempre feita de véspera, aliás – daí vem o nome divertido do prato, feito normalmente com as sobras da refeição que foi servida no dia anterior.

60 min
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Ingredientes

  • 1 KG DE CHARQUE DESSALGADO
  • 2 COLHERES (SOPA) DE ÓLEO DE MILHO
  • ½ CEBOLA CORTADA EM TIRAS
  • 1 DENTE DE ALHO PICADO
  • 2 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES CORTADOS EM CUBOS
  • ½ MAÇO DE SALSINHA

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o charque, trocando a água pelo menos duas vezes, até ficar macio. Desfie e refogue no óleo; junte a cebola, o alho e o tomate. Espere o tomate soltar um pouco de caldo, acrescente a salsinha e sirva.

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