O lombo com abacaxi é uma deliciosa receita para o almoço.
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Ingredientes
- 1 lombo de porco (2 kg aproximadamente)
- 1 colher de café de colorau
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de salsinha
- Sal a gosto
- 1 limão (suco)
- 1 abacaxi médio
- 3 xícaras de chá de legumes variados
- Folhas de louro a gosto
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Modo de Preparo
- Faça alguns cortes no lombo de porco.
- Misture o suco de limão com o colorau, o sal e as folhas de louro.
- Corte o abacaxi em fatias.
- Passe o tempero no lombo, coloque em cada abertura uma fatia de abacaxi e leve para assar coberto com papel alumínio.
- Depois do lombo assado, coloque em uma travessa e guarneça os legumes refogados ligeiramente na manteiga. Salpique a salsinha e sirva em seguida.
- Bom apetite.
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