Você pode assar peru na airfryer com o peito inteiro, em pedaços ou já fatiado dependendo do tamanho do seu aparelho. Se quiser, vale até fazer coxa de peru na airfryer depois para não deixar de lado nenhuma parte desta ave!
Ingredientes
- 1 peito de peru inteiro ou fatiado
- 1 copo de suco de laranja
- 3 dentes de alho amassados
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1/2 garrafa de vinho branco seco
- 2 cebolas picadas
- 3 folhas de louro
- 1 colher (sobremesa) de açafrão
- 200 g de margarina ou manteiga derretida
Modo de Preparo
- Misture o vinho, o suco, a margarina e os temperos bem até formar um caldo espesso.
- Coloque o peito de peru em um recipiente grande com o molho e deixe marinar na geladeira por algumas horas, de preferência de um dia para o outro.
- Na hora de assar o peru na airfryer, se o peito de peru estiver inteiro, faça furos na carne com um garfo ou uma faca e regue bem com o molho para entrar nos furos.
- Em seguida, passe o peito de peru para um cesto ou travessa sem furos que caiba na airfryer e coloque o molho por cima. Caso o peito de peru esteja fatiado, intercale as fatias e molho para que todas fiquem bem úmidas.
- Bote o peito de peru na airfryer preaquecida a 180ºC por cerca de 30 minutos.
- A cada cerca de 10 minutos, abra a gaveta e use uma colher para molhar o topo do peito de peru com o caldo. Se achar necessário, vire a carne para cozinhar por igual.
- Tire da airfryer, sirva o peito de peru em um prato grande com a decoração que quiser e seus acompanhamentos favoritos.
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