Não importa em que momento da refeição ou qual posição hierárquica ela ocupe na sequência de pratos, essa receita de caldo verde vai fazer você ficar sedento por uma colherada! Ela é bastante simples de fazer e leva poucos ingredientes, mas se você quiser, pode incrementar com alguns temperos de sua preferência.
Ingredientes
- 4 batatas médias
- 1 colher (sopa) de óleo
- 5 xícaras (chá) de água
- 1 lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) rasa de sal ou a gosto
- 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
Modo de Preparo
- Na panela de pressão, coloque a batata, o caldo de galinha, o óleo, a água e sal.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos (começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar) até a batata desmanchar.
- Em seguida, bata tudo no liquidificador.
- Acrescente as rodelas de calabresa e ferva.
- Desligue o fogo e adicione a couve-manteiga.
- Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons
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