O pão de arroz com gergelim da Ana Maria Braga é a escolha perfeita para variar o café da manhã ou o lanche da tarde, trazendo um sabor diferente e delicioso.
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Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz branco cru ou 180 gramas
- 1 xícara de chá de água ou 240 mililitros
- 1 colher de sopa de azeite ou 15 mililitros
- 1 colher de sopa de mel ou 15 mililitros
- 1 colher de chá de sal
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de gergelim branco ou 15 gramas
- 2 colheres de sopa de gergelim preto ou 15 gramas
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Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque 1 xícara de chá de arroz branco cru e 1 xícara de chá de água e reserve por 2 horas.
- Depois desse tempo, escorra a água e transfira o arroz para o liquidificador.
- Adicione 100 mililitros de água, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de mel, 1 colher de chá de sal e bata por mais ou menos 3 minutos.
- Junte 10 gramas de fermento e bata rapidamente.
- Transfira para uma forma (21 cm x 9 cm x 4 cm de altura) untada com azeite e forrada com uma e meia colher de sopa de gergelim branco, uma e meia colher de sopa de gergelim preto (fundo da forma, laterais).
- Salpique o restante do gergelim preto e do branco na superfície da massa, cubra com um pano seco e deixe descansar por 15 minutos.
- Depois deste tempo, retire o pano seco e leve a forma ao forno pré-aquecido a 180 graus Célsius por mais ou menos 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva fatiado com manteiga e requeijão.
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