Que tal deixar o quibe ainda mais gostoso que o normal? Veja como fazer quibe de macaxeira com carne moída:
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de trigo para quibe
- 1 xícara (chá) de água quente
- 1/2 cebola grande ralada
- 1 Dente de alho picado
- 1/4 xícara (chá) de hortelã picada
- 1 e 1/2 xícara (chá) de Aipim (mandioca) cozido e espremido
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sobremesa) de pimenta síria
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 g de Carne bovina moída refogada com temperos a gosto para rechear
- óleo para fritar
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Modo de Preparo
- Deixe o trigo de molho na água por 1 hora.
- Esprema bem o trigo (descarte a água) e misture-o com os demais ingredientes até dar liga (ponto de enrolar).
- Com pequenas porções da massa, modele bolas, abra uma cova no centro e recheie com a carne moída.
- Feche, enrole novamente e modele no formato de quibe.
- Frite em óleo quente abundante até dourar e deixe escorrer sobre papel absorvente antes de servir.
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