O bom do arroz temperado é que ele é prático e já vira uma refeição completa! Essa versão leva linguiça fininha e outros ingredientes que deixam tudo bem saboroso e molhadinho. Veja abaixo o passo a passo para fazer esse clássico arroz temperado.
Ingredientes
- 500 gramas de linguiça fina
- 1 cebola
- 6 dentes de alho
- 1 tomate
- 2 xícaras de chá de arroz cru
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Cerca de 1 litro de água
- 100 gramas de requeijão cremoso
- 150 gramas de queijo mussarela ralado
- Linguiça picada a gosto
- 100 gramas de batata palha
Modo de Preparo
- Separe os ingredientes. Higienize os vegetais para sua segurança alimentar;
- Corte o tomate em cubos. Pique a salsinha finamente. Descasque e pique a cebola em cubos. Descasque e corte os dentes de alho em lâminas. Rale a mussarela na lâmina mais fina do ralador. Corte as linguiças em rodelas;
- Em uma frigideira grande com tampa, no fogo médio-alto, coloque as linguiças e refogue até dourar. Depois, adicione a cebola e o alho e refogue por mais uns 5 minutos;
- Acrescente o tomate picado e refogue por 2 minutos. Coloque o arroz e frite por uns 2 minutos, mexendo constantemente. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica, misturando para incorporar os sabores;
- Cubra com a água e cozinhe até a água secar e o arroz ficar macio. Não precisa mexer;
- Quando a água secar, coloque o requeijão em colheradas por cima e salpique o queijo mussarela ralado. Tampe por uns 5 minutos para o queijo derreter;
- Finalize com a salsinha e a batata palha. Sirva em seguida!
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