A abobrinha recheada é uma opção deliciosa e saudável para aproveitar a hortaliça de maneira criativa.
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Ingredientes
- 4 abobrinhas médias
- 2 dentes de alho amassados
- 100 g de bacon picado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- Sal
- 1 cebola picada
- 300 g de carne moída
- 2 tomates picados
- Cheiro verde
- Pimenta-do-reino
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Modo de Preparo
- Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento.
- Tire cuidadosamente a polpa e reserve.
- Cozinhe as abobrinhas em água fervente com sal.
- Prepare o recheio, refogue a cebola e o alho com um pouco de óleo.
- Acrescente o bacon e deixe fritar bem.
- Adicione a carne moída, a pimenta-do-reino e o sal.
- Deixe fritar bem.
- Acrescente o tomate e a polpa picada da abobrinha.
- Deixe apurar.
- Por último, salpique um pouco de cheiro verde.
- Recheie as abobrinhas com a carne moída.
- Salpique o queijo ralado sobre as abobrinhas e leve ao forno para gratinar.
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