Para quem busca uma alternativa saudável e saborosa para o café da manhã ou lanche da tarde, o bolo de laranja sem farinha nem açúcar é uma excelente escolha. A receita, publicada pelo portal Itatiaia, combina ingredientes naturais com preparo simples, sendo ideal para celíacos e pessoas em dietas com restrição de açúcar.
Ingredientes
- 2 laranjas (uma para raspas e outra para suco)
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de farinha de aveia ou farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de adoçante natural (eritritol, estévia ou açúcar de coco)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Opcional: 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo
- Prepare as laranjas: lave bem, rale as raspas de uma e esprema ambas para obter cerca de uma xícara de suco.
- Misture os líquidos: bata os ovos com o suco e as raspas de laranja.
- Adicione os secos: incorpore a farinha, o fermento e o adoçante aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Finalize com baunilha (opcional): adicione o extrato e misture bem.
- Prepare a forma: unte com óleo ou use papel-manteiga.
- Asse: leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
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