A pipoca gourmet pode ser feita de diversos sabores e é um ótimo produto para vender e fazer uma renda extra.
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Ingredientes
- 40 gramas de milho
- 150 gramas de açúcar refinado
- 30 gramas de glucose de milho
- 30 gramas de manteiga
- 3 gramas de bicarbonato de sódio
- desmoldante para soltar as pipoca após o caramelo
- 150 gramas de chocolate branco
- 120 gramas de leite em pó
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Modo de Preparo
- Numa panela grande, coloque a glucose de milho, o açúcar e a água. Ligue em fogo baixo.
- Deixe derreter até ficar com cor de calda de pudim, até ficar em ponto de vidro.
- Acrescente a manteiga e continue mexendo os ingredientes.
- Quando a manteiga estiver derretida e estiver dourado, acrescente o bicarbonato de sódio. Misture.
- Acrescente a pipoca já estourada e envolva no caramelo. Coloque um pouco de desmoldante e apague o fogo.
- Despeje a pipoca em um tabuleiro e espalhe-a. Depois, cubra com o chocolate derretido.
- Coloque a o leite em pó e misture bem.
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