SÃO LUÍS - Refrescante, colorido e perfeito para dias quentes, o clericot é uma bebida leve e aromática que combina frutas frescas com vinho branco. Ideal para servir em encontros com amigos, ele fica ainda mais saboroso após a marinada, quando as frutas liberam seus aromas e sabores. Veja abaixo os ingredientes e modo de preparo desse clássico clericot.
Ingredientes
- 6 pêssegos
- 1 dose de licor de laranja
- 10 morangos
- 1 xícara de abacaxi picado
- 1 garrafa de vinho branco (750 ml)
- 1 colher de sobremesa de açúcar (10 gramas)
- Cubos de gelo a gosto
Modo de Preparo
- Organize sua bancada e separe todos os ingredientes e utensílios necessários. Pique os pêssegos, e corte os morangos em rodelas;
- Coloque os pêssegos, os morangos e o abacaxi dentro da jarra grande;
- Acrescente o açúcar sobre as frutas, distribuindo de maneira uniforme;
- Adicione o licor e o suco de laranja à jarra;
- Despeje aproximadamente 50 ml do vinho branco sobre as frutas e misture delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima para não machucar as frutas;
- Cubra a jarra e deixe a mistura marinar por 1 hora em local fresco ou na geladeira;
- Na hora de servir, adicione gelo a gosto à jarra e complete o preparo com o restante do vinho branco. Misture novamente apenas para incorporar;
- Sirva imediatamente, bem gelado, preferencialmente em taças.
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