Sorvete de Farinha Láctea Milho

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o leite integral com o milho verde até obter uma mistura completamente homogênea.
2. Coe a mistura em uma peneira fina, pressionando bem para remover as fibras e garantir uma textura mais cremosa ao sorvete.
3. Em um liquidificador, adicione o Leite Condensado, o Creme de Leite e a essência de baunilha, batendo até incorporar completamente.
4. Acrescente a Farinha Láctea Milho e bata até obter um creme liso, uniforme e sem grumos.
5. Junte a mistura de milho coada ao recipiente e bata bem até formar uma base cremosa e homogênea.
6. Transfira para um recipiente e leve ao congelador por aproximadamente 3 horas.
7. Retire do congelador e bata novamente no liquidificador ou na batedeira para quebrar os cristais de gelo e garantir mais cremosidade.
8. Volte a mistura ao recipiente, tampe e leve ao congelador por mais 4 horas, ou até que o sorvete esteja firme e pronto para servir.
9. Para a casquinha, adicione todos os ingredientes da casquinha em um recipiente e misture até formar uma pastinha.
10. Disponha a massa em formato de discos sobre um silpat ou papel manteiga.
11. Leve para assar em forno médio, por 12 minutos, ou até que as beiradinhas fiquem douradas.
12. Quando ainda estiverem quentes, retire e deixe esfriar em cima de uma cumbuca para moldar no formato de cestinha.