O pão de batata-doce com leite em pó é uma opção simples e caseira para preparar no forno. A massa leva batata-doce cozida, ovos, leite em pó e fermento, ficando douradinha por fora e com uma textura incrivelmente macia por dentro. É perfeito para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde.
Ingredientes
- 2 batatas-doces (500 gramas)
- 2 ovos
- 1 colher de chá de óleo (15 ml)
- 1 colher de café de sal (2 gramas)
- 1 colher de sopa de fermento químico para bolo (14 gramas)
- 6 xícaras de chá de leite em pó (600 gramas)
- 2 gemas
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas-doces em água até ficarem bem macias. Escorra, retire as cascas e corte em pedaços menores.
- Amasse as batatas-doces com um garfo ou amassador de batatas.
- Transfira a batata-doce amassada para uma tigela e adicione os ovos inteiros.
- Acrescente o óleo e o sal, misturando bem até incorporar.
- Adicione o fermento e o leite em pó aos poucos, mexendo a cada adição. Por fim, misture com as mãos até a massa ficar homogênea.
- Pegue porções de cerca de 100 gramas da massa, faça bolas e modele no formato de cilindro.
- Disponha os pães em uma forma untada com manteiga e amido de milho.
- Pincele as gemas de ovo sobre os pães e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos, ou até dourarem.
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