SÃO LUÍS - O anel de cebola empanado é um dos petiscos mais amados em bares e lanchonetes, e agora você pode reproduzir essa delícia na sua própria cozinha. Com um preparo simples, essa receita garante uma casquinha extremamente crocante e um interior macio e saboroso, sendo a escolha perfeita para acompanhar um molho especial ou uma bebida gelada em momentos de descontração.
Ingredientes
- 2 cebolas grandes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Descasque as cebolas e corte-as em rodelas de cerca de 1 cm de espessura. Separe os anéis.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a páprica, o sal e a pimenta.
- Adicione o leite aos poucos à mistura de farinha, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Passe cada anel de cebola na massa e, em seguida, empane na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os anéis até dourarem de ambos os lados.
- Retire com uma escumadeira e coloque em papel toalha para secar o excesso de óleo.
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