O pão rústico recheado é a escolha ideal para quem busca uma opção prática e cheia de sabor para receber amigos ou servir como uma entrada diferenciada em almoços e jantares. Com uma casquinha externa crocante e um recheio extremamente cremoso, ele conquista pelo contraste de texturas.
A combinação de linguiça, bacon e queijo mussarela resulta em um preparo irresistível, que ganha ainda mais destaque após ser gratinado no forno. É uma receita versátil que agrada a todos os paladares e promete ser a estrela da mesa em qualquer ocasião especial.
Ingredientes
- 1 pão italiano redondo (400 gramas)
- 200 gramas de queijo mussarela
- 2 linguiças picantes (400 gramas)
- 150 gramas de bacon
- 3/4 de xícara de chá de maionese (200 gramas)
- 1 colher de chá de orégano
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Retire a pele das linguiças e corte-as em rodelas. Descasque a cebola e o alho e corte-os em pedaços grandes.
- Corte uma tampa no pão italiano e retire parte do miolo, formando uma cavidade, sem perfurar as laterais.
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e salteie o bacon por 5 minutos em fogo baixo, sem deixar dourar completamente. Reserve.
- No processador, coloque a linguiça, a cebola e o alho. Bata até obter uma mistura bem picada.
- Em um recipiente, misture a linguiça triturada, o queijo mussarela, o orégano, a cebolinha, o tomilho e o bacon reservado.
- Adicione a maionese aos poucos, misturando bem até obter um recheio cremoso e úmido.
- Coloque o pão sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga e preencha toda a cavidade com o recheio, pressionando levemente.
- Tampe o pão, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por 20 minutos.
- Retire o papel-alumínio, afaste a tampa do pão e volte ao forno por mais 20 minutos, até o recheio gratinar e dourar.
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