O Frango Japonês com Brócolis é uma excelente escolha para quem busca uma refeição rápida, saudável e repleta de sabores marcantes. Esta receita une a maciez do frango sassami com a textura crocante do brócolis, tudo envolto em um molho aromático à base de shoyu e gengibre, que remete aos clássicos pratos orientais que amamos.
Ideal para aquele almoço ou jantar de última hora em que você não quer abrir mão de uma comida saborosa e bem temperada, este prato conquista pelo equilíbrio entre o salgado do molho e o frescor dos legumes. Sirva ainda quente e surpreenda a todos com essa combinação prática!
Ingredientes
- 400 gramas de filé de frango sassami em cubos
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Azeite a gosto
- 2 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de alho em pó (para o molho)
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã (para o molho)
- 200 gramas de brócolis em floretes pequenos
- 4 colheres de sopa de shoyu (para o brócolis)
- 1/2 cebola fatiada
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó (para o brócolis)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Cebolinha a gosto
Modo de Preparo
- Corte o frango em cubos, a cebola em fatias e separe a cebolinha.
- Tempere o frango com o sal, o vinagre, a pimenta-do-reino, o alho em pó e o amido de milho.
- Aqueça uma frigideira com azeite e doure o frango por 15 minutos até formar uma crosta.
- Prepare o molho misturando o shoyu, o gengibre em pó, o alho em pó, o açúcar e o vinagre. Despeje sobre o frango, envolva bem e finalize com a cebolinha.
- Em outra frigideira, aqueça o azeite e doure os brócolis por 5 minutos.
- Adicione um pouco de água ao brócolis e cozinhe até secar (cerca de 2 minutos).
- Acrescente o shoyu, a cebola fatiada e o gengibre em pó ao brócolis, salteando por mais 5 minutos.
- Sirva o frango acompanhado do brócolis.
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