A mousse de amora é uma sobremesa cremosa, colorida e cheia de sabor, perfeita para aproveitar frutas bem suculentas. Com um preparo simples no liquidificador e uma calda rápida feita na panela, o resultado é um doce leve e refrescante, ideal para servir geladinho depois do almoço ou em ocasiões especiais com a família.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de amora (400 gramas)
- 1 lata de leite condensado (395 gramas)
- 2 caixinhas de creme de leite (400 gramas)
- 1 envelope de gelatina sabor morango (20 gramas)
- 1 xícara de chá de água quente (240 ml)
- 1 e 1/2 xícara de chá de amora (300 gramas) para a calda
- 1 xícara de chá de açúcar (200 gramas) para a calda
Modo de Preparo
- Dissolva o envelope de gelatina de morango em 1 xícara de chá de água quente, mexendo bem até ficar totalmente diluída.
- No copo do liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, a gelatina já dissolvida e as 2 xícaras de amora. Bata tudo até obter um creme bem homogêneo e cremoso.
- Transfira a mousse para uma travessa de vidro, alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por cerca de 2 horas, até firmar bem.
- Para a calda, coloque as amoras restantes e o açúcar em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o açúcar derreter, a amora cozinhar e formar uma calda encorpada (cerca de 10 minutos).
- Desligue o fogo e deixe a calda esfriar completamente em temperatura ambiente.
- Quando a mousse estiver firme e a calda fria, espalhe a calda de amora sobre toda a superfície da sobremesa.
- Volte para a geladeira até o momento de servir bem geladinho.
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