As almôndegas na air fryer são deliciosas, combinam perfeitamente com massas, polentas e purês tradicionais. No entanto, o método tradicional de fritura costuma fazer muita bagunça na cozinha e absorver uma quantidade excessiva de gordura. Esta versão testada na fritadeira elétrica garante um bolinho extremamente saboroso, mantendo a textura ideal e toda a suculência que você e sua família merecem para o almoço ou jantar.
Ingredientes
- 500 gramas de carne moída (acém, patinho ou outra que preferir)
- 1 ovo
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou farinha de rosca)
- Outros temperos que você preferir a gosto
- Azeite a gosto
Modo de Preparo
- Em um recipiente, coloque a carne moída, o ovo, o alho, o sal, a pimenta-do-reino, a farinha de trigo e os temperos de sua preferência.
- Misture bem todos os ingredientes com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Unte as mãos com azeite, pegue pequenas porções da massa e molde em formato de bolinhas de cerca de 20 gramas cada.
- Preaqueça a fritadeira elétrica (air fryer) por 5 a 10 minutos a 180 ºC.
- Disponha as bolinhas na cesta da air fryer deixando espaço entre elas, regue com um pouco de azeite caso deseje e leve para fritar por 5 minutos a 180 ºC.
- Vire as bolinhas com cuidado e volte a fritar por mais 5 a 10 minutos até dourarem por igual.
- Retire da air fryer e sirva em seguida.
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