Empanada chilena
INGREDIENTES
Massa:
4 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
1 xícara (chá) de margarina
1 xícara (chá) de banha
1 xícara (chá) de água morna
2 colheres (chá) de sal
Recheio:
1 colher (sopa) de óleo
500 g de carne picada em cubos
1 colher (chá) de cominho
1 colher (sopa) de margarina
4 cebolas grandes picadas
1 xícara (chá) de uvas passas
50 g de azeitonas pretas picadas
2 ovos cozidos
1 ovo para pincelar
Sal e pimenta dedo - de - moça a gosto (conhecido no chile como aji)
MODO DE PREPARO
Misture a farinha de trigo, a margarina, a banha, a água e o sal até abrir num rolo
Recheio:
Refogue a carne, o sal, o cominho e a pimenta dedo - de - moça no óleo até secar
Derreta a margarina, refogue a cebola e junte as passas
Misture a carne
Abra a massa numa mesa enfarinhada, corte discos e recheie, adicione azeitona e ovo picado sobre a carne
Pincele e asse em forno médio pré - aquecido por 20 minutos
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