Baguete de pizza
INGREDIENTES
Massa:
500g de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (sopa) de açúcar cristal
2 colheres de fermento biológico fresco
2 1/2 colheres (sopa) de margarina
200 ml (1 xícara de chá) de água morna
2 gemas para pincelar
Recheio:
200g de mussarela ralada
200g de presunto ralado
Orégano a gosto
2 tomates picados
MODO DE PREPARO
Em um recipiente dissolva o fermento biológico fresco em 1/2 xícara de água morna
Em outro recipiente junte a farinha, o sal, o açúcar cristal e a margarina
Acrescente o fermento dissolvido
Coloque o restante da água aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e homogênea
Deixe a massa descansar, coberta com um plástico, até dobrar de volume
Divida a massa em 6 partes
Abra cada massa com um rolo no formato de retângulo, coloque o recheio intercalando mussarela e presunto, um pouco do tomate picado e o orégano a gosto
Enrole as massas como um rocambole, modele no formato de baguete, pincele com as gemas e deixe crescer novamente em assadeira untada com margarina até o momento de assar
Próximo do momento de assar pincele as baguetes com gemas
Leve para assar em forno médio (180ºC) por cerca de 40 minutos, ou até que fiquem douradas
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