Empadinha de Ricota
INGREDIENTES
Massa:
3 xícaras de chá de farinha de trigo
4 colheres de sopa de margarina
1 gema
Sal a gosto
Recheio:
1 copo de leite
300 g de ricota
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de sopa de margarina
2 ovos inteiros
MODO DE PREPARO
Massa:
Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, a margarina, o sal e a gema
Misture tudo bem até a massa ficar homogênea, primeiro ela fica esfarelada, depois de encorporada ela fica homogênea e bem misturada
Recheio:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, os ovos devem ser batidos no liquidificador primeiro
para não ficar com cheio de ovo o recheio
Logo em seguida coloque os outros ingredientes e bata tudo bem batido
Reserve o recheio
Forre as forminha de empada, não precisa untar
Depois de forrada as forminhas com a massa, coloquei o recheio batido no liquidificador
Se quiser pode colocar um pouco de óregano na empadinha, fica muito bom
Basta colocar sobre o recheio e misturar com um palito
Leve para assar em forno preaquecido
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