Torta de ricota com espinafre
INGREDIENTES
Para a massa:
3 ovos
2 caldos de galinha
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó (royal)
Para o recheio:
1 maço de espinafre cozido, espremido e picado
50 g de queijo parmesão ralado
300 g de ricota passada pela peneira
Sal e pimenta a gosto
1 pitada de noz moscada (opcional)
200 g de mussarela em cubos
MODO DE PREPARO
Massa:
Bata tudo no liquificador e reserve
Recheio:
Misture tudo numa bacia
Unte um refratário com óleo
Adicione metade da massa, acrescente o recheio, coloque o restante da massa e mexa levemente com um garfo
Asse em forno médio, pré - aquecido por 40 minutos
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