BOLINHO DE RISOTO
Ingredientes
2 xícaras (chá) de risoto pronto
2 ovos
100g de queijo mussarella ralado
1 colher (sopa) de salsinha picada
100g de queijo parmesão ralado
100 ml de creme de leite
50g de farinha de trigo
50g de queijo gorgonzola cortado em cubinhos
Sal a gosto
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e modele os bolinhos colocando um cubinho de parmesão em cada como recheio. Uma vez prontos, passe-os por farinha de trigo para tirar a umidade externa, deixe-os repousar na geladeira por três horas e frite-os em óleo a 180 graus até dourarem por fora.
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