INGREDIENTES
- 500 g de farinha de trigo.
- 1 xícara e 1/2 de água morna
- 15 g de fermento biológio seco (em pó) ou 10 g de fermento biológico em tablete.
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão.
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1/2 colher (sopa) de açucar
- 1 gema (para pincelar)
- Recheio vai à gosto: Calabresa, frango, queijo com presunto, requeijão cremoso e etc.
- Misture todos os ingredientes, menos a farinha de trigo e a gema.
- Após tudo bem misturado vá acrescentando a farinha aos poucos e mexendo com uma colher de pau.
- Quando a massa estiver bem homogênea, coloque em cima de uma bancada e sove por uns 10 minutos.
- Após isso, deixe a massa descansar dentro de um recipiente coberto com filme plástico por 30 minutos.
- Vá pegando pedaços da massa, coloque em cima de uma bancada e estique com um rolo de forma que a massa fique comprida (tipo para enrolar para rocambole).
- Coloque o recheio no meio da massa e enrole.
- Após a massa fechada e em formato comprido, vá cortando com a ajuda de uma faca para que fique em pedaços menores.
- Pincele com a gema (Se quiser salpique com um pouco de queijo parmesão por cima da gema).
- Leve ao forno pré-aquecido à 220 graus (não coloque o forno muito baixo) por uns 40 minutos ou até dourar (isso vai depender do seu forno, fique de olho).
- Pode ser feito em forno elétrico.
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