Pastelão de forno

INGREDIENTES

MASSA:

• 3 xícaras e meia de farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de óleo
• 3/4 xícara de água
• 1 colher de sobremesa de sal

RECHEIO:

• 400 g de carne moída
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de azeitonas picadas
• 2 ovos duros picados
• 3 colheres de shoyu (opcional)
• 1 gema

MODO DE PREPARO

MASSA:

• Misture todos os ingredientes e amasse bem. Deixe descansar por meia hora. A seguir abra com um rolo e corte dois discos do tamanho da forma que for usar.

RECHEIO:

• Refogue a carne moída no azeite, a cebola picada e o alho.
• Acrescente o shoyo e deixe ferver até secar bem.
• Junte ao refogado as azeitonas e os ovos picados.
• Forre a forma com um disco da massa. Coloque o recheio.
• Cubra com o outro disco da massa. Aperte os cantos com um garfo, como pastel.
• Passe a gema sobre o pastelão com um pincel e asse em forno médio até dourar levemente.

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