INGREDIENTES
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2/3 de xícara de manteiga gelada
- 1 colher (chá) de sal
- água gelada
- 1 xícara de abobrinha
- 1 xícara de tomate
- 1 xícara de brócolis
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 3 ovos
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- sal e pimenta branca a gosto
- orégano a gosto
Massa
- Misture a farinha, a manteiga e o sal
- Junte a água gelada aos poucos, só para dar liga
- O ideal é deixar a massa bem quebradiça, a massa é podre, de empadão
- Abra uma uma folha de papel-manteiga e coloque a massa por cima
- Abra bem a massa sobre o papel
- Coloque outra folha de papel-manteiga sobre a massa
- Leve a massa para à geladeira por pelo menos 30 minutos
- Enquanto isso, prepare o recheio
- Comece grelhando os legumes em uma penela pura no fogo
- Isso vai impedir que eles soltem água
- Depois, misture o resto dos ingredientes em um recipiente
- Retire a massa da geladeira e acomode em uma forma, com muito cuidado
- Com um garfo, fure o fundo da massa por completo
- Coloque uma folha de papel-manteiga sobre a massa na forma e coloque grãos de feijão cru por cima de tudo
- Leve a massa ao forno preaquecido a 180° C por 30 minutos
- Quando ela começar a dourar, retire ela do forno, retire a folha de papel e os feijões
- Junte os dois recheios, o creme e os legumes
- Finalize com orégano
- Leve ao forno de novo por 25 minutos mais ou menos
- Sirva!
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